Mormors äppelmuffins
till ca 12 st
2 ägg
125 g rumstempurerat smör
1/12 dl socker
2 1/2 vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 st äpplen
1 tsk kanel
1 tsk socker
Vispa smör och socker med en elvisp. Tillsätt ett ägg i taget. Blanda sedan i restan av ingridienserna med en sked. Hacka äpplena till små bitar och doppa de i socker och kanel.
Häll i smeten i muffinsformar och tryck ner äppelbitarna. Grädda sedan i 10-15 min på 200 grader.
Enjoy....
