2 Läs mer >>
Här kommer det ett riktigt enkelt och gott recept där man får användning av alla äpplena i trädgården. Passar lika bra till dessert som till mellanmål med en smörgås till, och nyttigt är det ju också!!!
 
 

Ingridienser:

ca 600 g äpplen

1 dl vatten

ca 1 msk strösocker

2 tsk potatismjöl

1 msk vatten, till potatismjölet
 
 
Gör så här:
 
1. Skär äpplena i små bitar, ju mindre desto kortare tid tar det. Man kan skala av skalet men går lika bra med skal.
2. Lägg äpplena i en kastrull tillsammans med vattnet och sockret. Smaka av när ni tar i sockret, det är väldigt mycket en smaksak om hur mycket socker man vill ha i.
3. Koka upp och låt sedan sjuda i ca 5 min.
4. Blanda vattenet och potatismjölet väl i en liten kopp och rör sedan i, i krämet.
5. Servera med mjölk eller grädde och toppa med lit mald kanel.
 
Njut..
 
     
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
    
 
 
 
 
 

Äpplekräm

1 Läs mer >>

Ett väldigt lätt och gott recept till chokladpudding.

 

Ca 4 portioner

 

 Ingridienser:

 

7,5 dl mjölk 

0,75 dl kakao

0,75 dl maizena

0,75 dl socker

 

Gör så här:

Blanda alla ingridienser i en kastrull och koka upp tills det tjocknar. Rör runt i kastrullen hela tiden så att det inte bränner i. Häll upp i portionsskålar och låt svalna och tjockna i kylen i ca 2-3 timmar.

Njut..

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

Chokladpudding

1 Läs mer >>

 

Jätteenkel cheescake som smakar somrigt och går fort att tillaga. 
 
Ingridienser:
  • 200 gr digestivekex
  • 100 gr smält smör
  • Fyllning
  • 200 gr philadelfiaost
  • 1,5 dl florsocker
  • 3 tsk Ögon Vanillinsocker
  • 3 dl vispgrädde
  • Topping
  • 2 dl jordgubbskräm, ca 10 st färska jordgubbar eller ca 2 dl jordgubbssylt
 
Gör så här:
 
Krossa digestivekexen fint i en matberedare, eller lägg kexen i en påse och slå med en kavel så att kexen blir smulor. Blanda kexkrosset med det smälta smöret. Tryck ut "degen" i en rund pajform.
Vispa grädden ordentligt. Rör ihop philadelphiaost, florsocker, vaniljsocker och vispgrädde. Bred ut smeten över kexbotten. Ställ kallt i kylen en stund.
Bred valfri topping över kakan och garnera eventuellt med bär.
 
 
 
 Njut..
 
 
 
 
 

Enkel cheescake

1 Läs mer >>

Super enkel smulpaj som smakar riktigt sommrigt! Byt enkelt ut frukten/bären efter vad du själv önskar.

 
 
För ca 6 personer
 
Smuldeg:
  • 125 g kallt smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 1/2 dl socker
  • 1 1/2 tsk flingsalt
Fyllning:
  • ca 800 g valfri frukt eller bär (jag tog hallon och blåbär)
  • 2 tsk socker
  • 1 krm flingsalt

Så här gör du:

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa med fingrarna, eller använd en matbredare. Blanda i socker och flingsalt. Degen skall vara som smulor och får inte blandas för mycket.
  3. Blanda bären/frukterna med socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port).
  4. Fördela smulorna över fyllningen och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin gyllenbrun färg. Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås, kesella eller glass.
 Njut..
 
 
 
 
 

Smulpaj

5 Läs mer >>

 Små söta bakverk som man inte kan äta för många av. 

 
Ca 30 små st

Maränger:

  • 2 st äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 1 tsk citronsaft
  • 2 tsk majsstärkelse
 
Topping:
  • vispad grädde
  • lemon curd
  • frukt, bär
 

Gör så här:

Sätt ugnen på 150°. Vispa vitorna till hårt skum, du kan testa att vända bunken uppochner. Tillsätt socker och citronsaft och vispa tills marängen är fast och glansig. Rör ner majsstärkelse. Häll marängsmeten i en sprits eller plastpåse och spritsa ut runda bottnar, ca 4 cm i diameter på en plåt med bakplåtspapper. Spritsa ett eller två varv med en kant runt bottnarna. Grädda i mitten av ugnen och sänk värmen efter 10 min till 100°. Grädda i ytterligare 30 min tills marängerna känns lätta och torra. Låt svalna på galler.

När marängerna har svalnat, bred på lemon curd enligt smak. Spritsa sedan grädden på marängerna och toppa med bär eller frukt. 


 Njut...
 
 
 

Pavlova bakelser

2 Läs mer >>
Lätt och god efterrätt. Om du gillar kokos och pannacotta är den här efterrätten precis rätt för dig!
Synd bara att jag inte gillar varken kokos eller pannacotta. :(
 
 
Ca 4 portioner
Ingridienser:
 
3 st gelatinblad
1 st vaniljstång
3 dl vispgrädde
3 dl kokosmjölk 
1 dl florsocker
 
 
Tillagning:
 
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
2. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med en kniv och lägg i en kastrull.
3. Blanda även i kokosmjölken, vispgrädden och florsockret i kastrullen och låt blandningen bara precis sjuda medans du rör om.
4. Ta av kastrullen från värmen och krama ur gelatinbladen. Lägg i gelatinbladen i kastrullen och rör till gelatinbladen smällt.
5. Häll smeten i portionsformar och ställ i kylen tills de har stelnat, gärna över natten.
6. Innan servering stjälp upp pannacottan på tallrik eller servera i portionsformarna.
7. Toppa eventuellt med lite bär eller riven choklad.
 
Njut..
 
 

Kokosmjölkspannacotta