Ett väldigt lätt och gott recept till chokladpudding.
Ca 4 portioner
Ingridienser:
7,5 dl mjölk
0,75 dl kakao
0,75 dl maizena
0,75 dl socker
Gör så här:
Blanda alla ingridienser i en kastrull och koka upp tills det tjocknar. Rör runt i kastrullen hela tiden så att det inte bränner i. Häll upp i portionsskålar och låt svalna och tjockna i kylen i ca 2-3 timmar.
Njut..
Chokladpudding
- 200 gr digestivekex
- 100 gr smält smör
-
Fyllning
- 200 gr philadelfiaost
- 1,5 dl florsocker
- 3 tsk Ögon Vanillinsocker
- 3 dl vispgrädde
-
Topping
- 2 dl jordgubbskräm, ca 10 st färska jordgubbar eller ca 2 dl jordgubbssylt
Enkel cheescake
Super enkel smulpaj som smakar riktigt sommrigt! Byt enkelt ut frukten/bären efter vad du själv önskar.
- 125 g kallt smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 1/2 dl socker
- 1 1/2 tsk flingsalt
- ca 800 g valfri frukt eller bär (jag tog hallon och blåbär)
- 2 tsk socker
- 1 krm flingsalt
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa med fingrarna, eller använd en matbredare. Blanda i socker och flingsalt. Degen skall vara som smulor och får inte blandas för mycket.
- Blanda bären/frukterna med socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port).
- Fördela smulorna över fyllningen och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin gyllenbrun färg. Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås, kesella eller glass.
Smulpaj
Små söta bakverk som man inte kan äta för många av.
Maränger:
- 2 st äggvitor
- 2 dl strösocker
- 1 tsk citronsaft
- 2 tsk majsstärkelse
- vispad grädde
- lemon curd
- frukt, bär
Gör så här:
Sätt ugnen på 150°. Vispa vitorna till hårt skum, du kan testa att vända bunken uppochner. Tillsätt socker och citronsaft och vispa tills marängen är fast och glansig. Rör ner majsstärkelse. Häll marängsmeten i en sprits eller plastpåse och spritsa ut runda bottnar, ca 4 cm i diameter på en plåt med bakplåtspapper. Spritsa ett eller två varv med en kant runt bottnarna. Grädda i mitten av ugnen och sänk värmen efter 10 min till 100°. Grädda i ytterligare 30 min tills marängerna känns lätta och torra. Låt svalna på galler.
När marängerna har svalnat, bred på lemon curd enligt smak. Spritsa sedan grädden på marängerna och toppa med bär eller frukt.